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Bébé Vallée
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En famille

Tarte banane-cacao sans sucre ajouté

Cette tarte associe la douceur de la banane au goût du cacao, sans sucre ajouté ni sucre glace. Sa texture moelleuse convient à la famille et peut être proposée dès 12 mois, en morceaux adaptés et sous surveillance.

Mis à jour le

Pour
6
Préparation
20 min
Cuisson
25 min
En tout
45 min

Ingrédients

Allergènes : gluten, œuf, lait.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180 °C, chaleur traditionnelle, puis déposez la pâte brisée dans un moule de 24 cm recouvert de papier cuisson.

  2. Piquez le fond avec une fourchette et faites-le précuire 5 minutes pour limiter le ramollissement de la pâte.

  3. Faites fondre le beurre à feu doux ou au bain-marie, puis laissez-le tiédir quelques minutes.

  4. Dans un saladier, battez les œufs avec le cacao et la farine jusqu’à obtenir une préparation homogène. Ajoutez le beurre fondu tiédi.

  5. Épluchez les bananes et coupez-les en rondelles d’environ 5 mm. Répartissez la moitié sur le fond de tarte, versez la préparation au cacao, puis ajoutez le reste des rondelles.

  6. Faites cuire 20 à 25 minutes à 180 °C. Le centre doit être pris et ne plus rester liquide, ce qui est particulièrement important pendant la grossesse.

  7. Laissez tiédir avant de servir. Pour un enfant à partir de 12 mois, proposez une petite part moelleuse, coupée en morceaux adaptés à ses capacités de mastication.

À partager en famille