Tagliatelles aux crevettes et au poireau
Les poireaux fondants adoucissent la sauce crémeuse et accompagnent des crevettes bien cuites dans un plat familial prêt en moins de 40 minutes. Pour les jeunes enfants, adaptez la taille des morceaux et gardez les assiettes sans sel ajouté avant 1 an.
Mis à jour le
- Pour
- 4
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
- En tout
- 35 min
Ingrédients
Allergènes : crustacés, lait, gluten, œuf si les tagliatelles en contiennent.
Préparation
Lavez soigneusement les poireaux, retirez la partie verte foncée et émincez les blancs en deux dans la longueur, puis en demi-rondelles fines.
Faites chauffer l’huile dans une grande poêle. Ajoutez les poireaux et 10 cl d’eau, puis couvrez et laissez cuire 10 minutes à feu doux, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Pendant ce temps, faites cuire les tagliatelles selon le temps indiqué sur le paquet. Gardez 5 cl d’eau de cuisson avant de les égoutter.
Ajoutez les crevettes aux poireaux et faites-les cuire 4 à 6 minutes à feu moyen, en les retournant, jusqu’à ce qu’elles soient opaques, roses et chaudes à cœur.
Versez la crème pasteurisée, mélangez et laissez frémir 2 minutes. Ajoutez un peu d’eau de cuisson si la sauce est trop épaisse.
Mélangez les tagliatelles avec la sauce et le jus de citron facultatif. Servez aussitôt, avec les herbes ou le poivre dans les assiettes des adultes.
Pour un enfant de 3 ans, coupez les crevettes en petits morceaux et les tagliatelles en tronçons courts afin de faciliter la mastication.
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