Spaghetti à la viande, poivron et tomate, adapté à toute la famille

Name: Spaghetti à la viande, poivron et tomate, adapté à toute la famille
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions familiales
Cuisine: Française
Ingredients: 250 g spaghetti au blé dur, de préférence sans œuf; 300 g bœuf haché à 5 % de matière grasse; 1 poivron rouge; 1 petit oignon; 500 g coulis de tomate sans sel ajouté; 1 cuillère à soupe huile d’olive; 100 ml environ eau de cuisson des pâtes

Cette recette familiale associe des pâtes très tendres, du bœuf bien cuit et des légumes fondants dans une sauce tomate sans sel ajouté. Dès 8 mois, adaptez la texture aux capacités de votre bébé et gardez l’assaisonnement pour les adultes.

Mis à jour le 7 octobre 2026

Pour: 4 portions familiales
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min
En tout: 35 min

Ingrédients

250 g spaghetti au blé dur, de préférence sans œuf
300 g bœuf haché à 5 % de matière grasse
1 poivron rouge
1 petit oignon
500 g coulis de tomate sans sel ajouté
1 cuillère à soupe huile d’olive
100 ml environ eau de cuisson des pâtes

Allergènes : gluten, œuf si les pâtes en contiennent.

Préparation

Lavez le poivron, retirez ses graines et coupez-le en petits dés. Épluchez l’oignon et hachez-le finement.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse. Ajoutez l’oignon et le poivron, puis faites-les cuire 5 minutes à feu doux avec 2 cuillères à soupe d’eau.
Ajoutez le bœuf haché et émiettez-le avec une spatule. Faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit uniformément brun, sans partie rosée, pendant environ 8 minutes.
Versez le coulis de tomate et laissez mijoter 10 minutes à feu doux. La viande hachée doit atteindre une cuisson complète, en particulier pendant la grossesse.
Pendant ce temps, faites cuire les spaghetti dans une grande casserole d’eau selon le temps indiqué sur le paquet, jusqu’à ce qu’ils soient très tendres pour une dégustation par un bébé.
Égouttez les pâtes en gardant un peu d’eau de cuisson. Mélangez-les avec la sauce et ajoutez progressivement l’eau réservée pour obtenir une préparation moelleuse.
Pour un bébé dès 8 mois, prélevez sa portion avant tout ajout de sel, coupez les pâtes en petits morceaux et écrasez légèrement les légumes et la viande à la fourchette. Servez une texture souple avec des morceaux adaptés à ses capacités de mastication.
Les adultes peuvent ajouter du poivre, des herbes ou un peu de parmesan dans leur assiette, selon leurs habitudes.

Ingrédients

Préparation

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