Riz cantonais doux, adapté à bébé dès 12 mois
Ce riz cantonais réunit riz, œuf, petits pois et jambon dans un plat rapide, sans sel ajouté pour préserver les habitudes de bébé. Dès 12 mois, servez-le avec des aliments bien cuits et une texture adaptée à la mastication de votre enfant.
Mis à jour le
- Pour
- 4 portions familiales, dont 2 à 3 petites portions pour bébé selon son appétit
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 20 min
- En tout
- 30 min
Ingrédients
Allergènes : œuf, soja éventuel selon la composition du jambon.
Préparation
Faites cuire le riz selon les indications du paquet, jusqu’à ce qu’il soit bien tendre. Pour une version avec un reste de riz, refroidissez-le rapidement après la cuisson, gardez-le au réfrigérateur et utilisez-le dans les 24 heures.
Faites cuire les petits pois dans de l’eau frémissante jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis égouttez-les. Écrasez-les grossièrement pour bébé afin de limiter le risque d’étouffement.
Coupez le jambon en très petits morceaux. Pour une femme enceinte, utilisez du jambon bien conservé et faites-le réchauffer jusqu’à ce qu’il soit bien chaud à cœur.
Battez les œufs. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle, versez les œufs et remuez avec une spatule jusqu’à obtenir des morceaux bien cuits, sans partie liquide.
Ajoutez le riz, les petits pois et le jambon. Faites réchauffer l’ensemble pendant 5 minutes en mélangeant régulièrement, jusqu’à ce que la préparation soit fumante et que l’œuf soit complètement cuit.
Servez la portion de bébé sans sel ni sauce. Ajoutez éventuellement un peu de poivre dans les portions des adultes après avoir prélevé celle de l’enfant.
À partager en famille
- Beignets moelleux de légumes pour bébé et toute la familledès 12 mois
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- Chorba tunisienne douce aux pois chiches et au bœufdès 6 mois
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