Nuggets de surimi croustillants au four
Ces nuggets de surimi se préparent au four avec un enrobage de corn flakes et une cuisson sans friture. À partir de 12 mois, proposez-les en morceaux adaptés aux capacités de votre enfant, en gardant la sauce pour les plus grands.
Mis à jour le
- Pour
- 4 personnes
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 15 min
- En tout
- 30 min
Ingrédients
Allergènes : poisson, œuf, moutarde, gluten selon la composition du surimi ou des corn flakes.
Préparation
Préchauffez le four à 200 °C, en chaleur traditionnelle ou tournante selon votre appareil.
Écrasez les corn flakes entre vos doigts ou dans un sac propre pour obtenir une chapelure irrégulière. Gardez quelques morceaux fins afin que l’enrobage adhère mieux.
Dans un bol, battez l’œuf avec la moutarde. Aucun ajout de sel n’est nécessaire, car le surimi et la sauce en contiennent déjà.
Déroulez délicatement les bâtonnets de surimi si leur texture le permet, ou laissez-les entiers. Trempez chaque morceau dans le mélange à l’œuf, puis roulez-le dans les corn flakes.
Disposez les nuggets sur une plaque recouverte de papier cuisson légèrement huilé, en les espaçant de 2 cm.
Faites cuire 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson. L’enrobage doit être doré et le surimi chaud à cœur.
Servez aussitôt. Pour un enfant de 12 mois ou plus, laissez tiédir, coupez en morceaux adaptés à ses capacités de mastication et retirez les parties trop croustillantes si elles restent dures.
À partager en famille
- Beignets moelleux de légumes pour bébé et toute la familledès 12 mois
- Blanquette de veau aux pointes d’aspergesdès 6 mois
- Chorba tunisienne douce aux pois chiches et au bœufdès 6 mois
- Émincé de volaille, endives et pomme douce au currydès 6 mois
- Galettes fondantes aux légumesdès 24 mois
- Gâteau moelleux aux carottes et aux noixdès 12 mois
