Compote fondante de coing et yaourt nature
Le coing cuit doucement offre une compote parfumée et fondante, idéale pour faire découvrir les fruits d’automne à votre bébé. Une cuillère de yaourt nature apporte une texture douce et crémeuse.
Mis à jour le
- Pour
- 1
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 20 min
- En tout
- 30 min
Ingrédients
Allergènes : lait, présent dans le yaourt nature au lait entier.
Préparation
Épluchez le coing, retirez le cœur et les pépins, puis coupez la chair en petits dés. Lavez soigneusement le couteau et la planche après la préparation du fruit.
Placez les dés de coing dans une petite casserole avec l’eau. Couvrez et faites cuire à feu doux pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le fruit soit très tendre. N’ajoutez ni sucre, ni miel, ni épices.
Écrasez le coing à la fourchette ou mixez-le avec un peu d’eau de cuisson pour obtenir une compote lisse. Ajoutez le yaourt nature au lait entier en petite quantité si le lait n’a jamais été proposé, puis mélangez.
Ajoutez quelques gouttes d’huile de colza après la cuisson, si vous le souhaitez. Laissez tiédir avant de servir.
Dès que votre bébé s’habitue aux textures, écrasez progressivement le coing au lieu de le mixer afin de proposer une compote plus épaisse et légèrement grumeleuse.
Les repères de l’âge : bébé à 6 mois, et la rubrique alimentation de bébé.
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