Compote douce de cassis et poire au yaourt
Le cassis apporte une jolie couleur et une saveur fruitée à cette compote adoucie par la poire. Une cuillerée de yaourt la rend douce et onctueuse.
Mis à jour le
- Pour
- 1
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- 8 min
- En tout
- 13 min
Ingrédients
Allergènes : lait, présent dans le yaourt nature au lait entier.
Préparation
Lavez les cassis. Épluchez la poire, retirez le cœur et coupez-la en petits morceaux. Rincez les fruits sous l’eau claire.
Placez les fruits dans une petite casserole avec l’eau. Couvrez et faites cuire à feu doux pendant environ 8 minutes, jusqu’à ce que la poire soit bien fondante. N’ajoutez ni sucre ni miel.
Mixez les fruits cuits, puis passez la préparation au tamis fin pour retirer les peaux et les petits pépins du cassis. Si le yaourt n’a jamais été proposé, commencez par en ajouter une petite quantité.
Laissez tiédir la compote, incorporez le yaourt nature et mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse. Servez tiède ou à température ambiante, sans morceau entier.
Les repères de l’âge : bébé à 6 mois, et la rubrique alimentation de bébé.
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