Bien manger pendant la grossesse

1. Quelle consigne s’applique à l’alcool pendant toute la grossesse ?

Aucun alcool. La recommandation française est zéro alcool pendant toute la grossesse, car l’alcool traverse le placenta. Cette règle concerne le vin, la bière et les spiritueux.

2. À quel moment la vitamine B9 est-elle particulièrement recommandée ?

Avant la conception et au début de grossesse. La vitamine B9 est surtout utile avant la conception et pendant les premières semaines, période de formation du système nerveux. Une supplémentation se prend sur conseil d’un médecin ou d’une sage-femme.

3. Quel geste réduit le risque de toxoplasmose alimentaire ?

Manger la viande bien cuite. Une cuisson complète de la viande réduit le risque lié au parasite de la toxoplasmose. Lavez aussi les fruits et légumes, vos mains et les ustensiles après contact avec de la terre ou de la viande crue.

4. Quel aliment est généralement le plus sûr vis-à-vis de la listériose ?

Un yaourt au lait pasteurisé. Les produits laitiers au lait pasteurisé, conservés au réfrigérateur et consommés dans leur période prévue, présentent moins de risques. Pendant la grossesse, les rillettes, les poissons fumés et certains fromages au lait cru demandent des précautions particulières.

5. Comment consommer les œufs pendant la grossesse ?

Blanc et jaune bien cuits. Faites cuire le blanc et le jaune jusqu’à ce qu’ils soient fermes pour réduire le risque de salmonellose. Cette précaution concerne aussi les préparations contenant de l’œuf cru ou peu cuit.

6. Quelle organisation limite la contamination entre aliments crus et cuits ?

Une planche séparée pour le cru. Utilisez des ustensiles propres et séparez les aliments crus des aliments prêts à manger. Lavez vos mains après avoir touché de la viande, du poisson ou des œufs crus.

7. Quelle fréquence de poisson est conseillée pendant la grossesse ?

Deux fois par semaine, dont un poisson gras. Les recommandations prévoient deux portions de poisson par semaine, dont une de poisson gras comme la sardine, le maquereau ou le saumon. Variez les espèces pour limiter l’exposition aux contaminants.

8. Quel poisson fait partie des espèces à éviter pendant la grossesse en raison du mercure ?

L’espadon. L’espadon fait partie des poissons prédateurs susceptibles d’accumuler davantage de mercure, avec notamment le marlin et certains requins. Les poissons gras comme la sardine ou le saumon peuvent être consommés dans le cadre des deux portions hebdomadaires.

9. Quel aliment mérite une grande prudence en raison de sa teneur en vitamine A ?

Le foie. Le foie et les produits à base de foie peuvent apporter beaucoup de vitamine A, dont l’excès est déconseillé pendant la grossesse. Ne prenez pas de complément contenant de la vitamine A sans avis médical.

10. Quelle boisson vaut-il mieux éviter pendant la grossesse ?

Une boisson énergisante. Les boissons énergisantes contiennent souvent de la caféine et d’autres stimulants, dont l’intérêt n’est pas établi pendant la grossesse. L’eau reste la boisson de référence, tandis que la caféine des cafés, thés et colas doit rester modérée.