Purée de courgette-tomate à la crème de riz

•   Courgette / 1
•   Tomate / 1
•   Pomme de terre / 1 petite
•   Eau ou lait / 120 ml
•   Crème de riz complet / 1 c. à soupe

- Laver soigneusement la courgette et la tomate et les épépiner
- Peler la pomme de terre
- Couper les légumes (la tomate en 4, ce sera plus facile pour enlever la peau en fin de cuisson )
- Faire cuire tous les légumes à la vapeur
- Porter l'eau à ébullition
- Quand elle bout, baisser le feu pour ne faire que des petits bouillons
- Y jeter la crème de riz
- Cuire en remuant à feu très bas pendant 5 à 7 minutes
- En fin de cuisson des légumes, ôter la peau de la tomate
- Ecraser ou mixer les légumes, en y ajoutant l'huile
- Mélanger à la crème de riz.