Unité d’énergie alimentaire

Cet article fait partie de notre grand dossier nutrition “Je me prends en main : mémo des calories”

L’énergie apportée par les nutriments (protéines, lipides, glucides) dits énergétiques est mesurée en kilojoules (Kj ou J) ou encore en kilocalories (Kcal ou Cal).

Le kilojoule est l’unité de mesure internationale depuis 1978, mais la kilocalorie reste toujours très employée. Cette dernière est d’ailleurs souvent plus connue et reconnue, surtout dans le milieu médical.

En physique, on définit comme suit :

• Le joule : est le travail effectué par une force de 1 newton qui déplace son point d’application de 1 mètre dans sa propre direction.
• La calorie : c’est la quantité de chaleur qu’il faut fournir à 1 gramme d’eau pour élever sa température de 1°C.

1 kilocalorie = 4,18 kilojoules

Voilà pourquoi vous voyez apparaître ces deux unités de mesures sur vos emballages alimentaires.
Nous pouvons donc dire, que les nutriments qui proviennent de la transformation des aliments au cours de la digestion, apportent aux cellules de votre organisme, l’énergie nécessaire pour un bon fonctionnement de celui-ci.

Petit rappel de vos besoins énergétiques, à partir du deuxième trimestre de grossesse, ces besoins augmentent. de 150 à 200 kilocalories par jour par rapport à votre besoin habituel (2000 kilocalories en moyenne habituellement). Au troisième trimestre, le besoin énergétique supplémentaire est de 300 à 350 kilocalories de plus par jour que votre besoin habituel.

La rédaction de BébéVallée