Tomates farcies accompagnées de riz

Type
Repas
Personne(s)
4
Budget
Moyen
Temps total
45 minutes
Difficulté
Facile

Plat facile à réaliser et très digeste en mélangeant ces deux types de viande, les tomates peuvent très bien être remplacées par d’autres légumes à farcir comme la courgette, le poivron ou les oignons…

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Tomates farcies accompagnées de riz
Ingrédients :
(pour 4 personnes)
  •   Grosses tomates / 4
  •   Farce ou chair à saucisse / 200g
  •   Boeuf haché / 200g
  •   Oeuf / 1
  •   Riz cru / 100g
  •   Sel, poivre, herbes de Provence / 1 pincée
Préparation :

Laver les tomates, couper un chapeau afin de le remettre dessus après les avoir farcies, enlever la chair des tomates et la déposer au fond du plat à gratin. 

Dans un saladier, battre l’œuf, saler, poivrer et ajouter les herbes de Provence. Ajouter la chair à saucisse et le bœuf haché, malaxer afin que le mélange s’imprègne de l’œuf assaisonné. Puis fourrer les tomates, qui auront été légèrement salées.

Placer le riz avec la chair des tomates dans le plat à gratin, saler légèrement, puis déposer les tomates farcies avec la préparation de viandes. Replacer le chapeau sur les tomates. Verser un peu d’eau autour pour la cuisson du riz. 

Mettre à four chaud : thermostat 180°c pendant 30 à 40 minutes.


Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Valeur calorifique 363 calories

Éléments nutritifs pincipaux composant la recette :

  •   Protéines / 26,5g
  •   Lipides / 17,5g
  •   Glucides / 25g
  •   Fer / 1,5mg
  •   Vitamines A,D,E,B1,B2,B3,B5,B6,B9 / l'essentiel

Recette proposée par Nathalie JORAND - Diététicienne

Note de la communauté

1/10

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Les commentaires de la communauté

sacpourmoncoeur

(avis déposé le 20 mars 2009)

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