Tartelette à la pêche et à l’amande

Type
Dessert
Personne(s)
4
Budget
Moyen
Temps total
35 minutes
Difficulté
Facile

Dessert festif peu calorique, déclinable avec tout autre fruit.
Apport énergétique pour une portion : 170 Cal avec sucre et 150 Cal sans ajout de sucre.

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Tartelette à la pêche et à l’amande
Ingrédients :
(pour 4 personnes)
  •   Feuilles de pâte / 4
  •   Pêches (selon la grosseur) / 2 ou 3
  •   Sucre / 20g
  •   Amandes en poudre / 20g
Préparation :

Préchauffez votre four thermostat 7 (210°C).

Lavez et épluchez les pêches, coupez les en dés. Mélangez le sucre et l’amande en poudre.

Pliez chaque feuille de « Filo » en quatre, puis déposez chaque feuille pliée dans un petit moule à tarte (carré de préférence 10-11cm de côté ou éventuellement rond 12 cm de diamètre).

Répartissez dessus les dés de pêches, puis saupoudrez le mélange sucre et amande en poudre.

Rabattez légèrement les côtés des feuilles de « Filo », pour éviter qu’à la cuisson, elles ne cuisent en se fixant sur le moule.

Enfournez et faites cuire 20 minutes ; vérifiez que le dessous est bien cuit, si besoin couvrez avec un papier sulfurisé et prolongez la cuisson 6 à 8 minutes. Sortez du four, démoulez si vous voulez que la pâte soit croustillante au niveau du fond de la tartelette.

A consommer tiède ou froid, mais à consommer de préférence le jour de fabrication.
Cette recette peut aussi être réalisée sans ajout de sucre, les pêches étant déjà suffisamment sucrées, ceci est une histoire de goût personnel.
Pour limiter l’apport en sucre et obtenir un goût sucré à votre convenance, vous pouvez utiliser un édulcorant thermostable.


Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Valeur calorifique 150 calories

Éléments nutritifs pincipaux composant la recette :

  •   Protéines / 4g
  •   Lipides / 3g
  •   Glucides / 32g
  •   Fer /
  •   Calcium / 15mg
  •   Magnesium / 13mg

Recette proposée par Carole Nitsche - Diététicienne

Note de la communauté

10/10

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Les commentaires de la communauté

teophile

facile, même si on n'est pas une pro de la tartelette

(avis déposé le 25 octobre 2008)

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