Saucisses lentilles-carottes
Cette recette va vous apporter des protéines, du fer, des fibres, des vitamines du groupe B, du Zinc, du Magnésium, des glucides et un peu de lipides uniquement apportés par la viande.
(pour 4 personnes)
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Saucisses de Morteau / 4 -
Lentilles crues / 250g
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Oignons / 3
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Carottes / 400g
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Poireau / 1
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Feuilles de Laurier-Thym
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Sel
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Poivre
Laver les Lentilles.
Faire revenir les oignons dans la cocotte minute chaude, puis ajouter de l’eau à mi-hauteur, et ajouter les carottes épluchées et découpées en rondelle, les lentilles, les poireaux lavés et découpés en rondelle.
Ajouter le Laurier et le Thym, puis les saucisses piquées.
Saler et poivrer.
Cuisson vapeur 20 min ou en cocotte traditionnelle , compter 40 à 50 min
La cuisson vapeur va permettre de ne pas utiliser de matières grasses et va permettre aux aliments de conserver tous leurs sels minéraux et vitamines.
| Temps de préparation | 30 minutes |
|---|---|
| Temps de cuisson | 20 minutes |
| Valeur calorifique | 342 calories |
Recette proposée par Nathalie JORAND Diététicienne-tabacologue
Note de la communauté
3/10
100 % des membres de Bébé Vallée referont cette recette !
Les commentaires de la communauté
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Tck-killeuse
(avis déposé le 05 septembre 2008)
Keroussin
(avis déposé le 05 septembre 2008)
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