Roulé au Nutella

•   Oeufs / 6
•   Sucre en poudre / 180g
•   Sucre vanillé / 1 sachet
•   Farine / 100g
•   Pot de nutella / 1 pot
•   Sucre glace / 1 cuillère à soupe
•   Cacao en poudre / 1 cuillère à soupe
•   Pincée de sel / 1

Préchauffer le four à 210°c (th.7).

Séparer les blancs des jaunes de 3 oeufs. Mettre les 3 blancs dans un saladier avec une pincée de sel et les monter en neige.

Dans un autre saladier, battre au fouet les 3 jaunes d'oeufs + 3 oeufs entiers, puis ajouter le sucre et le sucre vanillé.
Battre jusqu'à l'obtention d'une pâte bien mousseuse et épaisse.

Ajouter ensuite les blancs en neige sans les casser.
Ajouter la farine en pluie et mélanger délicatement, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Mettre une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four et verser pour faire un rectangle.
Faire cuire entre 20 et 30 minutes.

Laisser ensuite refroidir quelques minutes puis tartiner de Nutella, le rouler ensuite sur lui même en le serrant bien. Saupoudrer de cacao en poudre et de sucre glace.