Lasagnes à la bolognaise

•   Feuilles de lasagnes sèches / 15
•   Viande de bœuf hachée / 1kg
•   Coulis de tomates / 1 brique 500ml
•   Boîte de tomates en dés / 1
•   Boîte de champignons / 1
•   Herbes de Provence / 1 pincée
•   Sauche béchamel / 1 litre

• Faites chauffer le four à th 6/7 ou 200°c
• Dans une poêle anti-adhésive, faites revenir la viande hachée sans matières grasses, ajoutez le coulis de tomates, les tomates en dés sans trop de jus, ainsi que les champignons égouttés, salez, poivrez, assaisonnez avec les herbes.
• Préparez la béchamel : faites revenir 80g farine ou 60g de maïzena dans 80g de margarine, ajoutez 1 litre de lait et mélangez jusqu’à ce que la béchamel épaississe un peu, salez, poivrez, ajoutez la muscade.
• Dans un grand plat rectangulaire, versez un tiers de la béchamel, déposez 5 feuilles de lasagnes, versez la moitié de la viande préparée, de gruyère râpé, puis un nouveau tiers de béchamel ; ensuite placez 5 feuilles de lasagnes, versez le restant de la viande, puis un peu de gruyère râpé ; déposez de nouveau 5 feuilles de Lasagnes, versez le reste de béchamel et terminez par du gruyère râpé. Veillez à finir avec suffisamment de béchamel pour le dessus.
• Faites cuire pendant 35 minutes le plat couvert de papier aluminium ou dans un plat spécial Lasagnes. Enfin, terminez la cuisson 10 minutes à découvert.
• Dégustez chaud accompagné d’une salade.