Lasagnes à la bolognaise

Type
Repas
Personne(s)
10
Budget
Petit
Temps total
85 minutes
Difficulté
Moyen

Plat complet qui rassemble tous les groupes d’aliments et qui est très convivial quand on reçoit des amis autour d’un plat unique.

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Lasagnes à la bolognaise
Ingrédients :
(pour 10 personnes)
  •   Feuilles de lasagnes sèches / 15
  •   Viande de bœuf hachée / 1kg
  •   Coulis de tomates / 1 brique 500ml
  •   Boîte de tomates en dés / 1
  •   Boîte de champignons / 1
  •   Herbes de Provence / 1 pincée
  •   Sauche béchamel / 1 litre
Préparation :

• Faites chauffer le four à th 6/7 ou 200°c
• Dans une poêle anti-adhésive, faites revenir la viande hachée sans matières grasses, ajoutez le coulis de tomates, les tomates en dés sans trop de jus, ainsi que les champignons égouttés, salez, poivrez, assaisonnez avec les herbes.
• Préparez la béchamel : faites revenir 80g farine ou 60g de maïzena dans 80g de margarine, ajoutez 1 litre de lait et mélangez jusqu’à ce que la béchamel épaississe un peu, salez, poivrez, ajoutez la muscade.
• Dans un grand plat rectangulaire, versez un tiers de la béchamel, déposez 5 feuilles de lasagnes, versez la moitié de la viande préparée, de gruyère râpé, puis un nouveau tiers de béchamel ; ensuite placez 5 feuilles de lasagnes, versez le restant de la viande, puis un peu de gruyère râpé ; déposez de nouveau 5 feuilles de Lasagnes, versez le reste de béchamel et terminez par du gruyère râpé. Veillez à finir avec suffisamment de béchamel pour le dessus.
• Faites cuire pendant 35 minutes le plat couvert de papier aluminium ou dans un plat spécial Lasagnes. Enfin, terminez la cuisson 10 minutes à découvert.
• Dégustez chaud accompagné d’une salade.


Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 55 minutes
Valeur calorifique 614 calories

Éléments nutritifs pincipaux composant la recette :

  •   Protéines / 34,5g
  •   Lipides / 40g (16g acides gras mono insa
  •   Glucides / 29g
  •   Fer / 4mg
  •   Cholestérol / 11,5mg
  •   Vitamine Béta carotène / 30microg

Recette proposée par Nathalie JORAND : Diététicienne

Note de la communauté

10/10

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Les commentaires de la communauté

Rachelia

(avis déposé le 18 mars 2009)

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