Gâteau aux pommes caramélisées

Type
Dessert
Personne(s)
5
Budget
Petit
Temps total
70 minutes
Difficulté
Moyen

Recette un peu longue… Mais tout l’intérêt réside dans le fait qu’une fois démoulé, il fait sérieusement penser à une tarte Tatin…

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Gâteau aux pommes caramélisées
Ingrédients :

  •   Beurre / 100g
  •   Sucre vanillé / 2 sachets
  •   Levure / 2 sachets
  •   Farine / 150g
  •   Oeufs / 4
  •   Sucre / 200g
  •   Pommes / 4
Préparation :

Tout d'abord, mettre le sucre et 3 cuillers à soupe d'eau dans une casserole à fond qui ne colle pas. pendant ce temps, peler, épépiner et couper en quarts puis en fines lamelles les pommes.

Pendant que le caramel se concentre, mélanger la farine, le sucre vanillé, la levure. Puis, incorporer les oeufs, jusqu'à ce que la pâte se lisse, et ajouter le beurre fondu, en delayant pour aérer la pâte.

Dans le caramel, mettre les morceaux de pommes, puis laisser caraméliser les lamelles environ dix minutes. Beurrer, fariner un plat à bord haut. Le tout dernier point, c'est de mettre les pommes chaudes dans la pâte, ce qui fait gonfler instantanément la levure, puis placer dans le plat, et zou;) c'est parti pour 20 minutes à four très chaud, 15 minutes four moyen, et je laisse toujours 10 minutes à feu éteind... Il est excellent quand le couteau n'attache plus à la pâte!! Et bon ap:) !


Temps de préparation 25 minutes
Temps de cuisson 45 minutes

Recette proposée par supergabycadum

Note de la communauté

10/10

80 % des membres de Bébé Vallée referont cette recette !

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Les commentaires de la communauté

ange-38

Huummmm c'est vrement tro bon merciiii pour cette recette

(avis déposé le 19 mars 2009)

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